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Spritz-Fondant - Royal Icing

Spritz-Fondant - Royal Icing

Spritz-Fondant - Royal Icing

Spezialfondant Fertigmischung für feinste Details und Dekore.

140 g Wasser pro kg Trockenmix mit einem Handmixer , Küchenmaschine oder Handschneebesen einige Minuten anrühren und danach mit Hilfe eines Spritzbeutels oder Spritztüte dekorieren.

Gefärbt und aromatisiert.

Das Produkt gut verschlossen an einem kühlen und trockenen Ort lagern.

 

Verarbeitung: Die eine Hälfte der gewünschten Menge des Mixes mit der gesamten, notwendigen Wassermenge (z.B. es sollen insgesamt 500 gr. Mix angerührt werden, dann werden zunächst 250 gr. Mix mit der insgesamt notwendigen Wassermenge - in diesem Fall 70 gr. Wasser, abgemessen.) mit einem Handmixer ca. 3 Minuten aufschlagen. Danach die zweite Hälfte des Mixes hinzufügen und weitere 3 Minuten mit dem Handmixer aufschlagen. Die Schüssel mit der angerührten Masse mit einem feuchten Tuch abdecken, damit die Oberfläche nicht eintrocknet.

Anwendungsmöglichkeiten:

  • Verzieren von Torten, Cup-Cakes und Gebäck durch direktes Aufspritzen mittels Spritzbeutel oder Spritztüte.
  • Aufspritzen von Blüten, Blätter, Ornmente und dergleichen auf Backpapier. Diese können nach dem Trocknen entnommen und als Dekore verwendet werden.
  • Zusammensetzen und Ausdekorieren von Hexenhäuschen / Lebkuchenhäuschen.
  • Ausdekorieren von ausgestochenen Lebkuchenfiguren (z:B. Nikoläuse, Weihnachtsmänner, Tierfiguren...)
  • Ausdekorieren der Details (z.B. Augen, Haare ...) von modellierten Marzipanfiguren oder Figuren aus Dekormasse.
  • Weisses Spritzfondant kann mit Lebensmittelfarben individuell eingefärbt werden.
  • Durch Zusammenbringen von unterschiedlch eingefärbten Sptizfondant lassen sich weitere Farbnuanchen erzielen.
  • Bei nur lockerer Vermischung unterschiedlich eingefärbter Spritzfondants entstehen Spritzfondants mit interessanten und dekorativen Marmorierungseffekten.

 

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